-->

الأهمية الغذائية للماء والسوائل في جسم الإنسان

الأهمية الغذائية للماء والسوائل في جسم الإنسان

فوائد شرب الماء للجسم

الماء يعني الحياة. جملة مبتذلة ولكنها صحيحة تمامًا. تعتمد الحياة على الأرض على الماء الذي يشملنا نحن البشر. الماء ضروري لبقائنا. نتيجة لذلك، يعد الحفاظ على الماء في الجسم أمرًا مهمًا للغاية لوظائفنا الجسدية والعقلية والعاطفية. لكن إلى أي مدى؟ إلى متى لا يمكننا شرب الماء وما مدى أهمية توازن السوائل في أجسامنا؟ 

 


يحتاج الجسم ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميًا

ما هي كمية الماء التي يحتاجها جسمنا؟

يقال أن حوالي ثلث جسم الإنسان يتكون من الماء. عند الأطفال والرضع  يشكل الماء 75 بالمائة من أجسامهم، ويشكل عند البالغين 60 بالمائة من أجسامهم. يمكن لجسم الإنسان أن يعيش حتى 50 يومًا بدون طعام إذا كان يتغذى جيدًا وفي حالة جيدة. هذا يعني شهرًا واحدًا و 20 يومًا! (بالطبع ، لا ينصح باختبار قدرة جسمك!) ومع ذلك ، فإن تحمّلنا للجفاف أقل بكثير من هذا. الإنسان بدون ماء لا يدوم بضعة أيام فقط ، حتى لو كان في بيئة باردة! 

من أكثر الأخطاء التي يرتكبها الناس شيوعًا هو إدراكهم لمياه الشرب. يعتقد معظم الناس أنهم يشربون كمية كافية من الماء عندما لا يعرفون الكمية المناسبة من الماء أو ليس لديهم طريقة جيدة لقياسها. خاصة في الأعمار الأكبر أو في المواقف المختلفة مثل النشاط البدني ، يحتاج جسمنا إلى الكثير من الماء ، والذي لا نحصل عليه في الغالب.

 

كمية استهلاك الجسم اليومية

عندما نتحدث عن استهلاك الماء ، فإننا لا نعني فقط السوائل التي تفرز في البول. يخرج الماء من الجسم عن طريق الجلد وحتى التنفس. يُفرز ما يقرب من 700 مل من الماء يوميًا عن طريق الجلد والتنفس. حوالي 1.5 لتر تفرز في البول و 200 مل أخرى تفرز في البراز. في النهاية نفقد ما مجموعه 2.5 لترًا من الماء يوميًا، حتى لو كنا في حالة جيدة. ومع ذلك ، فإن ممارسة الرياضة ورفع درجة الحرارة يزيدان كمية الماء خارج الجسم أكثر بكثير من هذه الكمية. بالإضافة إلى ذلك، في المواقف المختلفة، مثل عندما نمرض، يحتاج جسمنا إلى المزيد من الماء. 

 

تأثير الجفاف

يمكن أن يسبب الجفاف الصداع والتعب وفقدان التركيز. تتفاقم مشكلة الجفاف خاصة مع تقدم العمر. عادة ما يكون كبار السن أقل حساسية للجفاف. نتيجة لذلك، قد لا يلاحظون ذلك، حتى مع الجفاف الخفيف. ونتيجة لذلك، يميل كبار السن إلى شرب كميات أقل من الماء، وتتأخر استجابة أجسامهم لاحتياجات المياه. 

يسبب الجفاف خللاً عقليًا وعاطفيًا. حتى الأطفال والشباب قد يعانون من هذه المشاكل بسبب عدم الاهتمام بشرب الكمية المناسبة من الماء. بالطبع، يحتاج الأطفال إلى المزيد من الماء لأنهم يتعرقون أكثر من البالغين للحفاظ على برودة أجسامهم. نتيجة لذلك، في المواسم الأكثر دفئًا، من المهم الانتباه إلى كمية المياه التي تشربها. 

 

كم من الماء يجب أن نشرب؟

يحتاج الماء الذي يخرج من الجسم بطرق مختلفة إلى التجديد. عادة ما تزودنا عملية التمثيل الغذائي في أجسامنا بحوالي 250 مل من هذه المياه ونستقبل حوالي 750 مل منها عن طريق الطعام. مع هذا الحساب، يتبقى لدينا حوالي 1.5 لتر يتعين عليك الحصول عليها عن طريق شرب الماء. 

بالطبع هناك طرق أخرى مثل تناول الفواكه والخضروات والمشروبات المتنوعة (مثل الشاي والقهوة وعصائر الفاكهة وغيرها) للحصول على هذه الكمية من الماء. بالطبع، في حالة المشروبات المحتوية على الكافيين، كان السؤال دائمًا ما إذا كانت هذه المشروبات تساعد على ترطيب الجسم أم أكثر لإخراجها؟ هذا السؤال يرجع إلى الطبيعة المدرة للبول للمشروبات المحتوية على الكافيين. لكن الأبحاث التي أجريت حتى الآن تظهر أن شرب كمية عادية من القهوة، مثل كوب واحد في اليوم، لا يتداخل مع عملية امتصاص الماء ويمكن حسابه على أنه إجمالي كمية الماء التي تشربها يوميًا. 

بالطبع، هذا لا ينطبق على المشروبات الكحولية. المشروبات الكحولية التي تحتوي على أكثر من 10٪ كحول تساعد على طردها أكثر مما تساعد على إمداد الجسم بالسوائل!

في حالة النشاط العالي، يجب زيادة استهلاك السوائل، وخاصة الماء.


ماذا يحدث إذا كنا نمارس الرياضة في الطقس الحار؟

نشعر بحرارة شديدة عندما نمارس الرياضة. هذا بسبب إنتاج الحرارة في الجسم. لكن جسمنا لديه آلية يمكنها أن تحافظ على برودة نفسها. إن تبخر الماء من سطح الجلد هو الحل الذي نستخدمه للتبريد. نظرًا لأننا نستخدم تبخر الماء لتبريد أنفسنا، فإن شرب كمية كافية من الماء مهم جدًا في هذه الحالة. 

يمكن للأشخاص الأصغر سنًا تحمل ما يصل إلى 2٪ من فقدان الوزن دون فقدان الوظيفة البدنية في درجات الحرارة الباردة أو الساخنة. ولكن إذا فقد الجسم أكثر من هذه الكمية من الماء، فإننا نصاب بضربة شمس. إذا وصل إلى 5٪ ، ستنخفض قدراتنا الجسدية بنسبة 30٪. هذا هو بالضبط السبب في أن الرياضيين الذين يمارسون رياضة التحمل يستهلكون الماء بانتظام أثناء التمرين ويحافظون على رطوبة أجسامهم حتى يتمكنوا من الأداء في أفضل حالاتهم. 


تناول الملح أثناء التمرين لامتصاص الماء والاحتفاظ به بشكل أفضل.

للوهلة الأولى، قد يبدو هذا وكأنه تناقض واضح. تناول الملح للتعامل مع الجفاف! عادة نشعر بالعطش في كل مرة نأكل فيها الملح، ويعتقد عمومًا أن الملح هو عكس العطش والجفاف. لكن هذا خطأ. يتسبب الملح في العطش والحاجة إلى المزيد من الماء، لكن هذا لا يعني بالضرورة تسريع إخراج الماء من الجسم!

إضافة الملح إلى الماء يزيد من امتصاص الكربوهيدرات ويزيد من امتصاص الجسم للماء. بالإضافة إلى ذلك، نفقد الكثير من الملح بالتعرق. الملح ضروري للحفاظ على ضغط الدم وحجمه. إذا تم استهلاك الماء الفارغ فقط في وقت لاحق وأثناء ممارسة النشاط البدني ، فإن سوائل الجسم والدم تصبح ضعيفة للغاية، مما يؤدي إلى إفراز كميات كبيرة من الماء عن طريق البول. 

هذا يعني أنك إذا كنت تستهلك الماء العادي فقط، فلا يمكنك الاحتفاظ به في جسمك لفترة طويلة. كما يمكن أن يؤدي التعرق المفرط وفقدان الصوديوم الشديد في الجسم إلى إجهاد العضلات وتشنجاتها.

لمنع حدوث ذلك يكفي شرب الماء الذي يحتوي على القليل من الصوديوم أو نفس الملح. أو اشرب الماء مع بعض الطعام. 


كلمات مفتاحية: