-->

الأطعمة التي يمكن أن تحل محل اللحوم الحمراء؟

أطعمة بديلة للحوم وبنفس القيمة الغذائية

يحب البعض منا استخدام بدائل مناسبة بدلاً من اللحوم الحمراء. فيما يلي بعض هذه البدائل:

الصويا:

وهو أول طعام يحتوي على كميات عالية من البروتين النباتي وله تأثير كبير في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان الرحم لدى النساء. اليوم، هناك مجموعة متنوعة من منتجات الصويا، بما في ذلك الحليب، التي يوصى باستهلاكها بسبب الأحماض الأمينية الأساسية في النظام الغذائي الخالي من اللحوم.


الفاصوليا:

يعد العدس والفاصوليا وما إلى ذلك من أغنى مصادر البروتينات النباتية وأحد بدائل اللحوم الأكثر شيوعًا، وهي غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات كما أنها خالية من الدهون. 

الأطعمة التي يمكن أن تحل محل اللحوم الحمراء؟

 كل الحبوب:

تحتوي الحبوب الكاملة على مغذيات دقيقة أكثر من الحبوب المكررة، ولأن مؤشر نسبة السكر في الدم (مؤشر نسبة السكر في الدم أو مؤشر الجلوكوز، المعروف أيضًا باسم المؤشر الجلايسيمي أو gi) ، هو دليل ومقياس للاستهلاك الأفضل. استهلاك الأطعمة، وخاصة الكربوهيدرات، ومن الأفضل أن نقول إنها مؤشر على التغذية الصحية، فكلما انخفض، زادت فائدة الجسم. يعد دقيق الشوفان والكينوا والذرة والشوفان والأرز البني والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أفضل الأمثلة على البروتينات النباتية التي يمكن أن تلبي احتياجات الجسم من فيتامينات ب والحديد والألياف.


اللوز:

يحتوي كل 100 جرام من اللوز على 25 جرامًا من البروتين، تشبه اللحوم تقريبًا، ومن ناحية أخرى ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون، فهي تساعد في الحفاظ على طاقة الجسم.


البيض:

يحتوي البيض على البروتينات والفيتامينات B12 و D ، حقيقة أن البيض يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم أمر مرفوض بشكل عام. وفي الوقت نفسه، تحتوي بيضتان على حوالي 13 جرامًا من البروتين.


الزبادي:

عادةً ما يحتوي الزبادي على دهون أقل من الكريمة، بحيث يحتوي كل 100 جرام على 10 جرامات من البروتين وضعف كمية الزبادي العادي. يساعد هذا الزبادي على صحة الجهاز الهضمي بسبب البكتيريا المفيدة فيه.


كلمات مفتاحية: