-->

لقد وجد العلماء صلة بين النظام الغذائي والتركيز

لقد وجد العلماء صلة بين النظام الغذائي والتركيز

يمكن أن يؤثر طعامنا بشكل مباشر على الدماغ. حتى عقود قليلة مضت، كان هذا يبدو أسطورة، لكن الأبحاث الحديثة تؤكد هذه الفرضية.

أظهرت النتائج، التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، أدلة إضافية على العلاقة بين الأمعاء البشرية والدماغ. والحقيقة هي أن كمية كبيرة من الدهون المشبعة في النظام الغذائي البشري تقلل من قدرتنا على التركيز.

خلال الدراسة، خضع 60 مشاركًا لاختبار العلاقة بين الدهون المشبعة ومستويات التركيز. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعات. تناولت إحدى المجموعات الأطعمة الغنية بالدهون الحيوانية، بينما أضافت المجموعة الأخرى الدهون النباتية غير المشبعة إلى نظامها الغذائي. كمية الدهون في المجموعتين كانت هي نفسها.

في تجربة مدتها 5 أسابيع، قام الباحثون بقياس قدرة المشاركين على العمل وقدرتهم على التركيز. ونتيجة لذلك، كانت المجموعة التي تناولت الدهون المشبعة أقل قدرة على العمل وكان مستوى تركيزها أقل.

تجدر الإشارة إلى أن المشاركين تناولوا وجبة واحدة فقط وفقا لدراسة، كانت وجبة الإفطار. اما المجموعة الاخري يأكلون كما يحلو لهم. الشرط الوحيد هو أن 12 ساعة يجب أن تمر بين العشاء والفطور. قال  مؤلف الدراسة، وهو طالب دراسات عليا في علم النفس الإكلينيكي في جامعة ولاية أوهايو، في ظل هذه الظروف، لاحظنا بالفعل اختلافًا في التأثير على مستويات التركيز.

 إن النتائج التي توصل إليها العلماء بالفعل تشير إلى أنه يجب على الناس التركيز بشكل خاص على الدهون النباتية، مما يقلل من عدد الدهون الحيوانية في النظام الغذائي. 

نذكرك أن الدهون الحيوانية المشبعة موجودة في المنتجات التالية:  

الزبدة 
الحم دهني
جلد الدواجن
منتجات الألبان 
توجد الدهون المشبعة أيضًا في جوز الهند وزيت النخيل.

كلمات مفتاحية: